题库

1.公共营养师是指从事膳食营养评价与指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。（　　）

2.大肠没有重要的消化活动，其功能主要是吸收水分和盐类。（　　）

1.下列关于职业道德的说法中，正确的是（　　）。

A.社会分工和专业化程度的增强，对职业道德提出了更高要求

B.职业道德的稳定性特征，说明职业道德是稳定而不变化的

C.职业选择属于个人权利的范畴，不属于职业道德的范畴

D.职业道德与法律分属不同领域，二者没有关联性

2.公共营养师职业守则没有对从事公共营养师职业的人员的（　　）进行要求。

A.职业目标

B.职业品德

C.职业纪律

D.与同行、社会关系

1.24 h回顾法的特点是（　　）。

A.需要有账目

B.所用时间短

C.只能得到群体的食物摄取情况

D.应答者不需要较高文化

E.只要进行1天调查就可以了

2.可用于尿液保存的化学防腐剂包括（　　）。

A.甲苯

B.福尔马林

C.浓盐酸

D.碳酸钠

E.麝香草酚