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专业技能
2015年公共营养师《专业技能(二级)》模拟试题(五)
  • 年份:2015年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:100分
  • 总题数:10题
  • 作答:90分钟
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题型介绍
一、综合应用题(本大题共30分。)

1. 一般资料:罗某,女,48岁,公务员,收入稳定,经济状况良好。高中文化,已婚。  求助者主诉:突发性头晕、心悸、胸闷、呼吸困难、窒息感、失控感、出汗、濒死感、焦虑不安近6个月,迫切希望求医。  求助者自述:半年前,由于机构改革,单位安排符合条件的人员离岗退养,自己在名单之中,心情十分矛盾,不申请离岗退养又怕错失机会,申请离岗退养,自己尚且能跑能干,没有什么朋友,也没有什么业余爱好,退养后不知如何打发时间,故时常情绪紧张,焦虑不安。继而出现无明显诱因的突发性头晕、心悸、胸闷、压迫感、呼吸困难、窒息感、站立不稳、失控感、手震、出汗、濒死感、极度恐慌。发作时间5~ 20分钟不定,通常一个月发作3次以上。发作地点不定,自己一个人在家时为多,也有发于坐车及就餐时。轻微发作时可自行缓解,发作严重时需送往医院急诊,但对症处理后症状可缓解和消失。发作过后,终日提心吊胆,担心再次发作,因而情绪紧张,忐忑不安,精神痛苦。由于发作频繁,也曾住院检查和治疗,临床检查各项指标均正常,亦未发现器质性病变,住院期间并未发作。以“神经官能症”诊断出院。以后时常无明显诱因而发作,甚至不敢独自一人在家。不发作时一切生活如常,并可以坚持工作。  观察了解到的情况:求助者独自求诊,神志清楚、表情紧张,双眉紧锁。求助者幼年身体健康,有兄姐弟五人,排行第四,兄妹间感情一般。求学期间成绩中等,与同伴关系一般。婚姻关系稳定,与丈夫感情尚可,有一个女儿,已大学毕业,参加工作。工作经历平凡,没有什么突出的业绩,也没有什么重大挫折。平时办事认真、刻板,说话直来直去,不会转弯抹角,故与同事关系一般。人际交往较少,朋友不多。日常生活模式较刻板,以家——单位——市场——家为主轴。不会打扑克,很少听音乐,不喜欢体育活动。  医学检查及心理测量:  心电图、脑电图、肝胆b超、肺部x线检查均无异常发现。  焦虑自评量表测量结果:sas粗分为56,标准分为70。  根据描述回答下列问题:

【正确答案-参考解析】:参加考试可见
二、案例分析题(本大题共15分。)

1.程某,26岁,身高160cm。怀孕之前体重为77kg,整个孕期体重增长了15kg.

【正确答案-参考解析】:参加考试可见
三、食谱编制题(本大题共40分。)

1.设计怀孕中期的妇女一日食谱。

【正确答案-参考解析】:参加考试可见
四、应用计算题(本大题共15分。)

1.某人午餐食物中应含蛋白质35.44g。现提供豆腐(南)(质量为95g)、豆腐干(熏)(质量为40g)、素虾(炸)(质量为25g);以及猪瘦肉(蛋白质的含量为21.3%)、鸡蛋(蛋白质的含量为13.3%)、带鱼(蛋白质的含量为21.2%)等副食。假设以馒头(富强粉:含蛋白质9.5%)、米饭(大米:含蛋白质8.0%)为主食,所需质量分别为88g、96g。若选择一种动物性食物和一种豆制品,请计算各自动物性食物的质量和豆制品蛋白质的含量。

【正确答案-参考解析】:参加考试可见