鸡蛋是一种常见的食材，不仅可以用来烹饪美味佳肴，也可以用来制作各种甜点。下面就介绍几种简单易做、又好吃的只用鸡蛋制作的甜点。

第一种是鸡蛋羹，它是一种简单易做的传统甜点。只需要将鸡蛋打散，加入适量的糖和牛奶，搅拌均匀后倒入碗中，隔水蒸煮即可。蒸好的鸡蛋羹口感细腻，香甜可口，非常适合作为早餐或下午茶点心。

第二种是蛋挞，这种甜点在西方非常流行。制作蛋挞首先需要制作酥皮，然后将打散的鸡蛋加入适量的糖和牛奶中，搅拌均匀后倒入酥皮中，烤制至金黄色即可。蛋挞的外皮酥脆，内馅绵软，口感丰富，非常适合作为下午茶点心或甜品。

第三种是蛋糕，它是一种非常受欢迎的甜点。制作蛋糕需要将鸡蛋打散，加入适量的糖和面粉，搅拌均匀后倒入模具中，烤制至金黄色即可。蛋糕可以根据个人口味添加水果、巧克力等材料，制作出各种不同口味的蛋糕，非常适合作为生日蛋糕或派对甜点。

以上三种只用鸡蛋制作的甜点简单易做，口感香甜可口，非常适合在家制作。不妨在闲暇之余尝试一下，享受做甜点的乐趣吧！