白粿是一种传统的华人小吃，制作过程简单，口感独特，深受广大食客喜爱。下面，我们来看一下白粿的制作过程。

首先，准备好白糯米粉和开水。将白糯米粉倒入大碗中，慢慢加入开水。用筷子搅拌，直到面糊变得光滑均匀。然后，用保鲜膜将碗口封住，让面糊在室温下松弛30分钟。

接着，将蒸锅加热至水沸腾。将松弛好的面糊搅拌均匀，倒入蒸锅中，用刮刀将面糊抹平。然后，盖上锅盖，蒸15分钟左右。

等到面糊蒸熟后，将蒸好的白粿取出，在切板上切成小块。可以根据个人口味加入芝麻、葱花等调料增加风味。最后，用少量油煎至两面金黄即可。

制作好的白粿口感柔软，味道香甜，做法简单，非常适合在家做小吃。不仅可以作为早餐或下午茶点心，也可以作为宴席上的食品。大家可以试着自己动手制作一下，享受制作美食的乐趣！