油炸猪皮是一种非常受欢迎的小吃，因其口感酥脆，香味四溢而备受人们的喜爱。但是，经常会有人买回来油炸猪皮会发现有一种异味，这时候该怎么办呢？

首先，我们需要知道这种异味的来源。通常来说，油炸猪皮在制作过程中会使用大量的油和调料，这些油和调料会在炸制的过程中渗透到猪皮里面。如果炸制不当或保存不当，就会导致猪皮上残留一些油脂和调料，从而导致异味的产生。

那么，如何去除这种异味呢？有以下几种方法：

1. 用清水泡浸法：把油炸猪皮放入清水中浸泡，每隔一段时间换一次水，可以去除一部分异味。

2. 烤箱烘烤法：将油炸猪皮放在烤箱中，用中小火烤一段时间，烤出一些油脂和异味，再将猪皮取出，风干即可。

3. 煮法：把油炸猪皮放入锅中，加入适量的水和姜片，煮沸后转小火，煮约10分钟，即可去除异味。

4. 风干法：将油炸猪皮放在通风处晾干，可以去除一些异味。

总之，如果您买回来的油炸猪皮有异味，不必过于担心，可以尝试以上几种方法去除异味，让您的小吃更加美味可口。