茴香苗是一种常见的中药材，它具有很多的药用价值，并且可以用来调味。那么，茴香苗是热性还是凉性呢？

首先，我们需要了解中医学中的热性和凉性。热性食物会使人体内产生热量，促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力和抵抗力；而凉性食物则能够清热解毒，降低体温，缓解炎症和肌肉酸痛等症状。

根据中医学的理论，茴香苗属于热性食物。因为茴香苗具有温中散寒、开胃健脾、理气止痛等功效，可以促进人体的新陈代谢，增强身体的免疫力和抵抗力，特别适合于体寒、脾胃虚弱、气滞胀满等症状的人群食用。

但是，需要注意的是，茴香苗虽然是热性食物，但是它也有一定的清热功效。因此，在夏季高温的时候，茴香苗也是可以适量食用的，可以帮助人体排汗解暑，缓解炎症和肌肉酸痛等症状。

总的来说，茴香苗是一种热性食物，具有温中散寒、开胃健脾、理气止痛等功效，适合于体寒、脾胃虚弱、气滞胀满等症状的人群食用。但是，在夏季高温的时候也可以适量食用，具有一定的清热功效。