川味泡椒兔怎么做
来源 :华课网校 2024-08-05 15:14:44
中川味泡椒兔是一道以兔肉为主要材料,加入泡椒、花椒等辣椒调料而制成的川菜。下面就来介绍一下怎样制作川味泡椒兔。
材料:
1. 兔肉500克
2. 泡椒适量
3. 干辣椒适量
4. 姜适量
5. 蒜适量
6. 葱适量
7. 盐适量
8. 料酒适量
9. 生抽适量
10. 糖适量
11. 鸡精适量
12. 花椒适量
做法:
1. 将兔肉切成小块,用料酒、生抽、盐腌制一下。
2. 将泡椒洗净切碎,干辣椒剪成小段,姜、蒜、葱切末备用。
3. 锅中热油,放入姜蒜葱,煸炒出香味。
4. 放入兔肉,翻炒至变色。
5. 加入泡椒、干辣椒、花椒,继续翻炒。
6. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
7. 加入盐、糖、鸡精调味,再煮5分钟即可。
川味泡椒兔的做法简单,但需要注意的是,泡椒和干辣椒的量要根据个人口味适量调整。煮的时候也要掌握好火候,让兔肉煮得鲜嫩入味。川味泡椒兔是一道辣味十足、香气扑鼻的美食,相信大家一定会喜欢上它的味道!
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