最近，我从冰箱里拿出一瓶草莓酱，却发现上面长了一些小毛毛。这让我有些担心，不知道下面的草莓酱是否还能安全食用。

经过一番查询，我发现，这种情况在食品保存中并不罕见。草莓酱上长毛，是因为里面含有的糖分和果胶等成分，容易滋生霉菌。而霉菌的生长需要空气、湿度和温度等条件，所以通常出现在草莓酱表面。

但是，如果草莓酱下面没有出现变质迹象，比如异味、变色、变质等，那么下面的草莓酱还是可以安全食用的。不过，需要注意的是，在食用前需要将表面的霉毛全部刮除掉，以免影响口感和健康。

此外，为了避免草莓酱出现长毛现象，我们在存放时需要注意以下几点：

1. 保持干燥：草莓酱在存放时，应该放在干燥通风的地方，以免湿气滋生霉菌。

2. 低温保存：草莓酱最好放在冰箱中保存，这样可以延缓霉菌的滋生速度。

3. 少量食用：在使用草莓酱时，应该避免多次使用同一把刀勺等工具，以免将细菌带入草莓酱中。

总之，草莓酱上长毛不一定意味着不能食用，但我们应该注意存放和食用方法，保证自己的健康和口感。