鸽子是一种美味的食材，其肉质鲜嫩，营养丰富，是许多人喜欢的食材之一。而鸽子炖汤更是一道受欢迎的菜肴，那么，鸽子跟什么炖汤比较好喝呢？

首先，鸽子与枸杞炖汤是一道不错的选择。枸杞有滋补肝肾、明目等功效，与鸽子搭配能够起到很好的补益作用，使人身体更加健康。而且枸杞有一定的甜味，可以中和鸽子的膻味，使炖汤更加美味。

其次，鸽子与红枣炖汤也是一道不错的选择。红枣具有滋补养血、补脾益气等功效，与鸽子搭配能够起到很好的补益作用，同时红枣的甜味也可以中和鸽子的膻味，使炖汤更加美味。

最后，鸽子与山楂炖汤也是一道不错的选择。山楂具有消食化积、健脾开胃等功效，能够帮助人们消化食物，同时与鸽子搭配能够起到很好的健脾作用，使人身体更加健康。而且山楂的酸味可以中和鸽子的膻味，使炖汤更加美味。

总之，鸽子炖汤可以搭配多种食材，每一种搭配都有其独特的口感和功效。在烹饪时可以根据自己的口味和需要选择不同的搭配，让鸽子炖汤更加美味、营养丰富。