蛋糕烤出来出现回缩塌的问题，是很多蛋糕爱好者都会遇到的困扰。这个问题的出现，可能是由于蛋糕内部不均匀、烤温过高或时间过长等因素导致的。那么，我们应该如何解决这个问题呢？

首先，要保证蛋糕内部均匀。在制作蛋糕的过程中，我们要注意将材料充分混合均匀，避免出现大块的面糊或蛋白霜未充分打发等情况。此外，在倒入蛋糕模具时，要轻轻晃动模具，使面糊能够均匀分布。

其次，要控制好烤温和时间。在烤制蛋糕时，要遵循食谱中的温度和时间要求，不要随意调整。如果温度过高或时间过长，会导致蛋糕表面烤焦，内部过度烘烤，从而出现回缩塌的情况。

最后，还可以采取一些措施来避免回缩塌的问题。例如，在蛋糕出炉后，可以将烤盘轻轻敲击几下，让蛋糕松散。同时，也可以在蛋糕出炉后将其倒扣在铁丝网上，待其完全冷却后再脱模，这样可以避免蛋糕因自身重量而塌陷。

总之，要想避免蛋糕出现回缩塌的问题，我们需要注意蛋糕内部的均匀性、烤温和时间的控制，以及采取一些避免措施。希望这些方法能够帮助到大家，让大家都能制作出美味的蛋糕。