苜蓿是一种常见的草本植物，通常生长在草原、山坡和田野中。它的叶子呈三叶状，每片叶子长约3-4厘米，宽2-3厘米，呈长圆形，叶片表面有细密的长毛，颜色为深绿色。苜蓿的叶子非常柔软，质地细嫩，适合作为饲料或草药使用。

苜蓿含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是维生素K、维生素C和钙的含量很高，而且还含有多种氨基酸和酶类。苜蓿还具有很好的药用价值，可以用来治疗多种疾病，如肝炎、胃病、糖尿病等。

苜蓿是一种优良的饲料，能够提高牲畜的生产性能，增加肉类和乳制品的产量。苜蓿还可以用来种植绿化地带，增加土壤肥力，改善土壤结构，防止水土流失，同时还能够净化空气和水质。

总之，苜蓿是一种非常有营养价值的植物，它不仅可以作为饲料和草药使用，还能够用于绿化和土壤改良。人们应该更加重视苜蓿的种植和利用，为生态环境和人类健康做出贡献。