香芋糖水是一道甜品，以香芋为主要材料，口感绵密，味道浓郁，深受广大甜品爱好者的喜爱。下面就为大家介绍一些香芋糖水的做法。

1. 香芋糖水

材料：香芋、水、冰糖、椰浆、红豆

做法：

1) 将香芋去皮切成小块，用清水洗净；

2) 将香芋块放入锅中，倒入清水，加入冰糖，煮热后转小火慢慢熬煮；

3) 煮至香芋变软，加入椰浆，再煮5分钟，最后加入红豆即可。

2. 香芋芝士糖水

材料：香芋、水、砂糖、芝士、椰浆

做法：

1) 将香芋洗净去皮切成小块；

2) 将香芋块放入锅中，倒入清水和砂糖，煮至香芋软烂；

3) 将煮好的香芋倒入搅拌器中，加入芝士和椰浆，搅拌均匀即可。

3. 香芋汁糖水

材料：香芋、水、砂糖、柠檬汁

做法：

1) 将香芋去皮切成小块，放入搅拌器中加入适量的水，搅拌成香芋汁；

2) 将香芋汁倒入锅中，加入砂糖，煮至糖溶解；

3) 加入柠檬汁搅拌均匀，最后加入适量的水即可。

4. 香芋椰汁糖水

材料：香芋、水、砂糖、椰浆、珍珠

做法：

1) 将香芋去皮切成小块，放入锅中，加入清水，煮至香芋变软；

2) 加入砂糖搅拌均匀，再加入椰浆，煮沸；

3) 珍珠煮熟后放入碗中，倒入糖水即可。

以上就是几种比较常见的香芋糖水的做法，大家可以根据自己的口味和材料的可得性进行调整。香芋糖水味道香甜可口，营养丰富，非常适合在夏季食用。