糖醋排骨是一道非常受欢迎的传统中式美食，它是由猪肋骨经过蒸煮、油炸和烹煮制成的，味道酸甜可口，是一道适合家庭食用的美食。下面我来介绍一下糖醋排骨的制作步骤。

所需材料：

1. 猪肋排骨500克

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒适量

4. 生抽适量

5. 盐适量

6. 白糖适量

7. 醋适量

8. 淀粉适量

制作步骤：

1. 将猪肋排骨洗净，放入锅中加入料酒和适量的水，大火煮开后转小火煮30分钟，使排骨熟透。

2. 把煮好的排骨捞出来沥干水分，放入一个干净的容器中。

3. 取一个小碗，加入适量的白糖、醋、生抽和盐，搅拌均匀成为糖醋汁备用。

4. 取另一个小碗，加入适量的淀粉和适量的水，搅拌均匀成为淀粉水备用。

5. 取一个锅，倒入适量的油，烧热后加入葱姜蒜炒香。

6. 把煮好的排骨放入锅中，煎至两面金黄色。

7. 倒入糖醋汁，快速翻炒均匀，使排骨都裹上糖醋汁。

8. 最后，倒入淀粉水，翻炒均匀至汁液变稠。

糖醋排骨就做好了，可以把它盛在盘子中，撒上一些葱花或者香菜叶，让它更加美味可口。

总之，糖醋排骨的制作步骤非常简单，材料也很容易找到。大家可以尝试一下在家制作，一定会有意外的惊喜。