水煮虾是一道非常传统的川菜，以清淡的口感和鲜美的味道受到了广大食客的喜爱。不过，对于水煮虾的蘸料，有很多人会问：是酱油吗？

事实上，水煮虾的蘸料并不是酱油。在川菜中，水煮虾的蘸料通常是由豆瓣酱、花椒粉、葱花、姜末、蒜末和香菜等材料混合而成的。这种蘸料麻辣鲜香，可以提升虾的味道，让人食欲大开。

当然，如果你并不喜欢太辣的口味，也可以将蘸料中的花椒粉减少或者去掉，加入一些醋或者柠檬汁来提味。

总的来说，水煮虾的蘸料并不是酱油，而是由多种调味料混合而成的。如果你还没有尝试过水煮虾，不妨去尝一尝，相信你一定会爱上这道美味的川菜。