摆摊芋圆是很受欢迎的小吃之一，煮好了的芋圆如果不保存好，很容易会变质发臭，影响食用口感，所以保存方法非常重要。

首先，如果要保存芋圆，最好是在煮好后立即食用，避免长时间放置。如果需要保存，可以将煮好的芋圆放入清洁的容器内，加入适量的清水，不要让芋圆浸泡在水中，只需要浸泡一点点即可。这样可以保持芋圆的湿润度，同时避免过多的水分导致变质。

其次，将容器放入冰箱中冷藏，可以延长芋圆的保存时间。如果需要食用，可以取出适量的芋圆，加入热水或冷水中煮熟即可。

另外，为了避免芋圆变质，我们建议在煮芋圆前，将煮锅和煮勺用开水烫一下，以达到消毒的效果，同时也可以避免煮出来的芋圆有异味。

总之，保存摆摊芋圆的关键是要保持湿润度，避免过多的水分以及保持清洁卫生。这样可以确保芋圆的口感和品质，让我们能够安心享用美味的芋圆小吃。