葡萄树苗移栽后，通常需要一段时间来适应新的环境，才能开始生长。在这个过程中，葡萄树苗的根和叶都会有所变化。

一般来说，葡萄树苗移栽后的第一周，会出现一些叶片枯萎和掉落的现象，这是因为树苗需要时间来适应新的土壤和水分环境。同时，根系也需要时间来生长，以吸收更多的养分。

在第二周到第四周，葡萄树苗的根系会开始生长，并逐渐扩大。这时候，叶片也会重新长出来，并且变得更加健康。

在第五周之后，葡萄树苗的根系和叶片都会进一步生长，这个过程将持续到整个生长季节结束。

总的来说，葡萄树苗移栽后需要大约四到六周的时间来适应新的环境并开始生长。在这个过程中，需要给予足够的水分和养分，以帮助树苗尽快适应新的环境。