碳酸氢钠和二氧化硫是我们日常生活中常见的化学物质。碳酸氢钠化学式为NaHCO3，又称小苏打，是一种碱性物质。它可以用来中和酸性物质，使得环境更加中性。碳酸氢钠也可以用作烘焙粉，用来制作蛋糕和面包等烘焙食品。

二氧化硫的化学式为SO2，是一种无色有毒气体。它主要用于工业生产中，例如制造硫酸和漂白剂。此外，二氧化硫还被用于保护食品，例如葡萄酒的生产过程中会添加少量的二氧化硫以防止细菌和氧化。

然而，这两种化学物质也有它们的负面影响。碳酸氢钠过量摄入会导致胃酸过多，引发胃酸倒流和消化不良等问题。而二氧化硫的过度使用也会对人体健康产生负面影响，例如引发哮喘和呼吸系统疾病等。

因此，我们需要正确使用这些化学物质，避免过度使用和摄入。在日常生活中，我们应该注意饮食健康，合理摄入食物中的碳酸氢钠含量，同时也要关注添加剂中的二氧化硫含量，选择无二氧化硫的天然食品。只有正确使用这些化学物质，我们才能更好地保护我们的健康。