随着人们健康意识的提高，轻食餐成为了越来越多人的选择。以下是一些简单易做的轻食餐做法，让您不再为健康饮食而发愁。

1. 土豆焗鸡胸

材料：鸡胸肉、土豆、洋葱、橄榄油、盐、黑胡椒、百里香

做法：

1）将土豆去皮切成薄片，洋葱切成丝。

2）将鸡胸肉切成均匀大小的薄片。

3）在烤盘中放上一层土豆片，在土豆片上放一片鸡胸肉，再放上一层洋葱丝。

4）重复以上步骤，直到所有材料用完。

5）在每一层土豆上，淋上橄榄油并撒上盐、黑胡椒和百里香。

6）预热烤箱至200度，放入烤盘，烤约30分钟至鸡胸肉熟透。

2. 鲜虾番茄意面

材料：意面、鲜虾、番茄、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶

做法：

1）在热水中煮熟意面，捞出备用。

2）锅中加入橄榄油，放入切碎的大蒜炒香。

3）加入切碎的番茄，加入盐和黑胡椒调味，煮至番茄软化。

4）放入鲜虾，煮至鲜虾变色。

5）加入煮熟的意面，充分搅拌。

6）在意面上撒上罗勒叶，即可食用。

3. 烤蔬菜沙拉

材料：红薯、洋葱、胡萝卜、西兰花、橄榄油、盐、黑胡椒、柠檬汁

做法：

1）将红薯、洋葱和胡萝卜切成小块，西兰花切成小朵。

2）在烤盘中摆放这些蔬菜块，淋上橄榄油并撒上盐和黑胡椒。

3）预热烤箱至200度，将烤盘放入烤约20分钟，直到蔬菜变软。

4）将烤好的蔬菜块装入碗中，淋上柠檬汁即可。

以上是三道简单易做的轻食餐做法，不仅美味又健康，快来试试吧！