清炖老鸭汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，深受广大食客的喜爱。下面，就为大家介绍一下清炖老鸭汤的做法大全，包括图片和视频教程，希望能够帮助大家成功烹制出美味的清炖老鸭汤。

材料：

1.老鸭一只（约1.5千克）

2.姜片适量

3.葱白适量

4.料酒适量

5.盐适量

6.清水适量

步骤：

1.老鸭宰杀后，清洗干净，去除内脏和杂质，切成块状备用。

2.将老鸭块放入清水中，加入适量的料酒，焯水去腥。

3.焯水后捞出老鸭块，冲洗干净备用。

4.将老鸭块放入炖盅中，加入适量的清水，放入姜片和葱白。

5.将炖盅放入蒸锅中，上火蒸3小时左右，直至老鸭熟透，肉烂骨酥。

6.取出炖盅，将老鸭块捞出，滤去汤汁中的姜片和葱白。

7.将老鸭汤倒入锅中，加入适量的盐，煮开后即可出锅。

做法图解：

1.准备好所需材料，老鸭、姜片、葱白、料酒、盐和清水。


2.老鸭洗净备用。


3.将老鸭块焯水去腥。


4.将老鸭块放入炖盅中，加入清水、姜片和葱白。


5.将炖盅放入蒸锅中蒸3小时左右。


6.取出炖盅，捞出老鸭块，滤去汤汁中的姜片和葱白。


7.将老鸭汤倒入锅中，加入适量的盐，煮开即可。


视频教程：

如果您想看更详细的做法步骤，可以观看下面的视频教程。

总结：

清炖老鸭汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品，其制作过程也较为简单。只要按照上述做法步骤，认真操作，相信您也能够成功烹制出美味的清炖老鸭汤。