艾滋病是一种由人类免疫缺陷病毒（HIV）引起的病毒性疾病。艾滋病病毒主要通过血液、精液、阴道分泌物等体液途径传播。感染艾滋病后，病毒会攻击人体免疫系统，导致免疫力下降，使人容易感染各种疾病。

艾滋病患者首先侵犯的器官是免疫系统。病毒攻击人体的CD4+T淋巴细胞，这些细胞是免疫系统的重要组成部分，负责识别和消灭入侵人体的病原体。当CD4+T细胞数量下降到一定程度时，人体的免疫力就会受到严重影响，无法有效地对抗各种疾病和感染。

除了免疫系统外，艾滋病病毒还会侵犯人体的神经系统和消化系统。病毒可以通过血液和淋巴系统进入神经系统，导致神经系统病变，如脑炎、脊髓炎、周围神经病变等。此外，艾滋病病毒还可以引起消化系统感染和炎症，如口腔溃疡、食管炎、胃肠炎等。

总的来说，艾滋病患者首先受到侵犯的器官是免疫系统，然后是神经系统和消化系统。艾滋病患者需要及时接受治疗，加强身体抵抗力，提高免疫系统的功能，以便更好地控制病情。同时，预防艾滋病的传播也是非常重要的，包括正确使用安全套、不共用注射器等措施。