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营养师
营养师模拟试卷(一)
  • 年份:2020年
  • 类型:模拟试题
  • 总分:144分
  • 总题数:108题
  • 作答:90分钟
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题型介绍
一、单选题(单项选择题,每题有且仅有一个答案。)

1.在谷粒的外膜和胚芽部分,下列哪种维生素的含量较高?()。

A.B族维生素

B.维生素A

C.维生素D

D.维生素C

【正确答案-参考解析】:参加考试可见

2.下列哪一种疾病属于食物中毒?()。

A.食物过敏

B.在电池厂周围居住多年,发生铅中毒

C.慢性汞中毒

D.吃了发芽土豆引起的不舒服或疾病

【正确答案-参考解析】:参加考试可见
二、多选题(选择两个及两个以上正确的答案,多选或少选都不得分也不扣分,每题1分,共计20分。)

1.调节酸碱平衡有关的矿物质包括()。

A.钠

B.氯

C.钾

D.钙

【正确答案-参考解析】:参加考试可见

2.食物中毒的处理包括()。

A.责任处理

B.中毒场所的处理

C.病人的处理

D.有毒食品的处理

【正确答案-参考解析】:参加考试可见
三、判断题(每题1分,共20分)

1.运动员每人每日的“五个一”食谱包括:500克粮食、500克蔬菜、500克水果、500克奶和50克豆制品。()。

【正确答案-参考解析】:参加考试可见

2.钙的供给量要考虑不同的生理条件,孕妇和乳母均要增加钙的供给量。()。

【正确答案-参考解析】:参加考试可见
四、问答题(按照题目回答问题。)

1.蛋白质互补作用:

【正确答案-参考解析】:参加考试可见

2.条件必需氨基酸:

【正确答案-参考解析】:参加考试可见