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泡过的糯米放电饭煲要水吗

来源 :华课网校 2024-07-31 10:08:51

最近,有不少人在煮糯米的时候,会把泡好的糯米直接放进电饭煲里煮。然而,这样做是否需要加水呢?

首先,我们需要了解一下糯米的特性。糯米因为其粘性较高,容易粘在一起,所以在泡发糯米的时候,要注意将其分散开来,避免煮熟后成块。另外,糯米的水分吸收能力也很强,所以在煮的时候,不需要太多的水。

回到问题本身,是否要加水呢?我的建议是:要加水。虽然糯米吸水能力强,但是如果完全不加水的话,容易煮糊底部,影响口感。而适量加水则能够将糯米煮得更加饱满,口感更好。一般来说,糯米和水的比例为1:1.2左右,即1杯糯米加1.2杯水。

当然,如果你用的是电饭煲中的煮粥功能,那么可以适当增加水的量,以免糯米吸收太多水分导致煮成粥状。

总之,煮糯米时,适量加水能够让糯米煮得更加饱满,口感更好。希望大家在煮糯米的时候,能够注意这一点,做出美味的糯米饭。

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