花甲是一道美食，但是在烹制花甲之前，需要将花甲中的沙子彻底洗净，否则会影响食品口感和卫生安全。那么，如何正确地洗净花甲中的沙子呢？

首先，我们需要准备充足的清水和一个干净的盆子。将花甲放入盆子中，然后倒入足够的清水，让花甲充分浸泡在水中，大约需要20-30分钟左右。在这个过程中，花甲会排出体内的沙子和杂物，沉淀在水底。

接下来，我们要注意的是将花甲从水中捞出来，而不是倒出水和花甲。这是因为倒出水会把沙子倒在花甲上，再次污染花甲。因此，我们要慢慢地将花甲从水中捞出来，尽量不要让沙子附着在花甲上。

最后，我们要将花甲放入清水中反复漂洗，直到花甲表面没有沙子为止。这个过程需要反复漂洗多次，时间大概在10-15分钟左右，直到水变得清澈无味为止。

总之，花甲是一道美食，但是在烹制之前需要正确地洗净花甲中的沙子。只有这样才能保证花甲的口感和卫生安全。