冲筋找平和普通找平是建筑施工中常用的两种方法。冲筋找平是在水泥砂浆中加入钢筋网片，并将其埋入地面，然后将水泥砂浆倒入地面并用工具压实。而普通找平则是将水泥砂浆倒入地面，然后用刮板或抹子将其平整。

冲筋找平的优点是能够增强地面的承重能力和稳定性，尤其适用于需要承受较大荷载的场所，如车库、工厂等。同时，由于钢筋网片的加入，冲筋找平地面的耐久性也更强，不易出现开裂和起砂等问题。此外，冲筋找平能够提高地面的防水性能，避免水分渗透导致地面变形。

相比之下，普通找平则适用于一些不需要承受较大荷载和压力的场所，如室内地面、阳台等。它的优点是施工简单、成本较低，不需要额外的材料和工具，能够比较快速地完成施工。

总的来说，冲筋找平相比普通找平在承重能力、稳定性、耐久性和防水性能等方面具有更大的优势，但也需要更高的施工技术和成本。因此在选择施工方法时，需要根据具体的场所和需求进行综合考虑，选择最适合的方法来进行施工。