龙抄手是一道源于四川省成都市的传统美食，被誉为成都小吃之一。据传，龙抄手的起源可以追溯到清朝乾隆年间，当时有一位名叫杨二麻子的川菜师傅，他在成都市锦里一带摆起了自己的小摊贩，专门制作抄手等面食。

杨二麻子在制作抄手时，选用了肥瘦相间的猪肉和新鲜的香菜、葱姜等配料，将这些材料包进薄薄的面皮里，然后在开水中煮熟，最后淋上一碗鲜美的汤汁，配上辣椒油和醋，一道口感鲜美、营养丰富的龙抄手就这样诞生了。

随着时间的推移，龙抄手逐渐成为了成都市民早餐和小吃中的常见选择之一，也开始向全国各地传播。如今，龙抄手已经成为了成都美食文化的代表之一，受到了广大美食爱好者的喜爱和追捧。