现代人生活节奏快，饮食习惯也越来越不健康，所以清淡饮食成为了健康饮食的重要组成部分。下面介绍几个简单易做的清淡食谱，希望可以帮助大家拥有健康的饮食习惯。

1. 紫菜蛋花汤

材料：鸡蛋、紫菜、盐、水

做法：将紫菜洗净，泡软，切成小片。鸡蛋打散备用。锅中加入适量清水，放入紫菜，煮开后加入鸡蛋液，搅拌均匀，加入适量盐调味即可。

2. 清炒莲白

材料：莲白、蒜末、生姜、盐、油

做法：将莲白去皮，切成小片，蒜末和生姜切碎备用。热锅凉油，放入蒜末和生姜炒香，再放入莲白，翻炒一会儿，加入适量盐调味即可。

3. 蒸鲈鱼

材料：鲈鱼、生姜、葱、盐、料酒、生抽

做法：将鲈鱼去除鳞和内脏，洗净，切成薄片。生姜切成薄片，葱切成段备用。锅中加入适量水，放入鲈鱼片，加入少量盐和料酒，用中火蒸8分钟左右。蒸好后将葱和姜放在鱼片上，淋上生抽即可。

4. 蒸蛋羹

材料：鸡蛋、水、盐、葱花、生姜

做法：将鸡蛋打散，加入适量清水，搅拌均匀，放入盐调味。将葱花和生姜切碎，放入蛋液中，搅拌均匀。倒入碗中，放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。

5. 紫薯蒸排骨

材料：猪排骨、紫薯、生姜、料酒、盐、葱花

做法：将猪排骨清洗干净，切成小块，加入适量料酒和盐腌制半小时。紫薯去皮，切成小块。生姜切成薄片，葱花切碎备用。将腌制好的排骨和紫薯放入蒸锅中，加入适量水，放入生姜和葱花，蒸30分钟左右即可。

以上是几道简单的清淡食谱，希望能够帮助大家养成健康的饮食习惯。