天下第一楼，指的是在某个领域中最为出色的地方。在美食领域，有一个饭店被誉为天下第一楼，那就是北京市的全聚德烤鸭店。

全聚德烤鸭店创立于1864年，至今已有150年历史，是中国最著名的烤鸭饭店之一。全聚德的烤鸭以其色泽金黄、肉质鲜嫩、皮脆肉香而著称于世。在北京，无论是本地人还是游客，都会到全聚德烤鸭店品尝一番。

全聚德烤鸭的制作过程非常考究，选用的鸭子必须是北京鸭，品种要求特殊，而且要选取鸭子的肚腔内部洁净而且要有肥油，经过一系列的清洗、腌制、烤制等工序，才能成为一道美味的烤鸭。

在全聚德烤鸭店，烤鸭上桌前会有专业的师傅现场处理，将鸭子切成鸭片、鸭皮等多个部位，搭配着葱、酱等佐料一起食用，每一口都让人回味无穷。

除了烤鸭，全聚德的其他菜品也非常出色，如烤鸭骨头汤、炒田鸡等，都是非常值得品尝的美食。

全聚德烤鸭店在中国餐饮业中拥有举足轻重的地位，不仅是北京市的代表性餐厅，也是中国餐饮文化的代表之一。无论是在国内还是海外，全聚德的烤鸭都受到广大食客的喜爱和追捧。可以说，全聚德烤鸭店的美味已经成为了中国的一张名片。