青岛是中国著名的海滨城市，其美食文化也是备受人们关注的。在众多的美食中，青岛最正宗的特产当属“烤肉串”。

烤肉串是青岛市民的日常美食之一，也是游客品尝青岛美食的必选之一。青岛的烤肉串以“羊肉串”最为出名，不同于其他地方的烤肉串，青岛的烤肉串不添加任何的调料，只用盐、孜然和辣椒粉调味，口感清香、嫩滑、回味悠长。

烤肉串的制作过程也是相当考究的，青岛的烤肉串选用的是当地的优质羊肉，切成均匀的小块，串在长长的竹签上，用传统的炭火烤制，烤到金黄色，外酥里嫩，香气四溢，色香味俱佳，让人垂涎欲滴。

除了羊肉串，青岛的烤肉串还有鸡肉串、牛肉串、肥肠串等多种口味，每种肉串都有其独特的味道和特色，让人难以抵挡。

青岛的烤肉串不仅是一种美食，更是一种文化和生活方式的体现。无论是在青岛的街头巷尾，还是在夜市烧烤摊上，都能看到一群群人围在烤肉串摊前，品尝烤肉串的美味，享受着青岛的热情和烤肉串所带来的无穷乐趣。

总之，青岛的烤肉串是青岛最正宗的特产之一，无论是当地人还是游客都能深深地爱上它的美味和魅力。