四川成都是一个美食之都，拥有许多独特的美食。以下是其中一些特色美食：

1. 麻辣火锅：成都的麻辣火锅以其麻辣、香味和鲜美的口感而闻名。它是由辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等多种调料煮成的，再加上各种肉类、海鲜和蔬菜，非常适合冬天吃。

2. 龙抄手：这是一种成都的传统小吃，以猪肉和虾仁为主要原料，再加上各种调料和面皮制成的。它的汤清香鲜美，饺子的口感鲜美嫩滑，非常受欢迎。

3. 夫妻肺片：夫妻肺片是一种凉菜，以猪肺和牛舌为主要原料，再加上各种调料和酱汁。它的口感非常爽脆，味道鲜美，是一道非常受欢迎的川菜。

4. 香辣蟹：成都的香辣蟹以其鲜香、辣味和口感而著名。它是由蟹、辣椒、花椒、姜、蒜、豆瓣酱等多种调料制成的，非常适合夏天吃。

5. 口水鸡：口水鸡是一道凉菜，以鸡肉为主要原料，再加上花椒、姜、蒜、酱油等多种调料制成的。它的鸡肉口感鲜美嫩滑，配上特制的酱汁，非常好吃。

以上是四川成都的一些特色美食，如果你去成都旅游一定要尝试吃一下。