合成培根肉是现代食品工业中的一种人工合成肉制品，其生产工艺和原料成本相对较低，因此价格便宜。其主要原料是植物蛋白和调味剂，通过高科技生产工艺将其合成成为类似于真正的培根肉的制品。

相比于真正的培根肉，合成培根肉不需要猪肉的生产成本和环境资源，而且生产过程更加简单和快捷。同时，由于其采用的是植物蛋白，因此也不会出现猪肉价格波动等因素对价格的影响，这也是其价格相对较为稳定的原因之一。

另外，合成培根肉还有一个明显的优点是其生产过程中没有使用任何激素和抗生素等有害物质，因此更加安全和健康。这也符合现代人们对于食品健康和安全的要求。

总之，合成培根肉之所以价格便宜是由于其生产成本较低和原料使用的是植物蛋白等较为普遍的原料。虽然其并非真正的猪肉培根，但其优点是明显的，因此在未来或许会成为一种趋势。