烤肉是一种非常受欢迎的烹饪方式，而调料则是烤肉过程中不可或缺的一部分。对于调料的使用方式，一些人喜欢将调料撒在肉上，而另一些人则更喜欢使用调蘸料。

对于将调料撒在肉上的人来说，这种方式的好处在于可以让肉表面均匀地覆盖上各种香料和调味料。这样做能够让肉的表面变得更加美味，同时也让肉的口感更加丰富。此外，将调料撒在肉上还可以让肉更加容易地吸收调料的味道，从而让整个肉块都变得更加美味。

然而，一些人可能更喜欢使用调蘸料。这种方式的好处在于可以让肉在烤制过程中不断地与调料接触，从而让整个肉块都被调料所渗透。使用调蘸料的好处还在于可以让肉在烤制过程中保持湿润，从而让肉更加嫩滑。此外，使用调蘸料还可以让肉的口感更加清爽，从而让整个烤肉过程更加愉悦。

总而言之，无论是将调料撒在肉上还是使用调蘸料，都有其独特的好处。最终的选择取决于个人口味和喜好。不管您选择哪种方式，记得尝试不同的调料组合，让您的烤肉更加美味！