海蛏子是一种海鲜美食，口感鲜美，营养丰富。以下介绍一种制作海蛏子的简易方法。

首先，将新鲜的海蛏子洗净，去除内脏和杂质，然后将海蛏子放入沸水中焯烫30秒钟，烫熟后捞出备用。

接着，将洋葱、大蒜、姜片等调料切成碎末，用锅热油将其煸炒出香味，然后加入适量的盐、白胡椒粉和料酒，调制出酱汁。

将海蛏子排列在烤盘中，将酱汁均匀地涂抹在海蛏子上，再撒上一些香菜碎和辣椒油，最后放入预热好的烤箱中，以200度烤制15-20分钟即可。

烤制好的海蛏子，外皮酥脆，内部鲜嫩多汁，口感绝佳。配上适量的蒜泥酱或醋汁，更是美味无比。此外，海蛏子的营养价值也非常高，富含蛋白质、钙、铁等多种元素，是一道既美味又健康的佳肴。

总之，制作海蛏子并不难，只要掌握好方法，就能轻松做出美味的海蛏子。建议大家在享用美食的同时，还要注意食用安全，选择新鲜、无异味的海蛏子，并避免过度食用。