冬青是一种常绿灌木或小乔木，属于冬青科。它的学名是Ilex，包括约400个物种，分布在全世界的温带和热带地区。

冬青的叶子是革质的，有光泽，通常呈椭圆形或披针形，边缘有细齿。叶子的颜色因品种和季节而异，可以是深绿色、浅绿色、黄色或白色。冬青的花朵小而不显眼，通常是白色或黄色的，聚集在叶腋或枝顶。果实是红色或黑色的浆果，直径约为0.5-1厘米。

冬青的树皮是光滑的，通常是灰色或棕色的。它的根系发达，可以在较浅的土层中存活。冬青适应性强，可以在多种土壤和气候条件下生长，耐旱耐寒，适合用来做园林绿化和盆栽。

冬青在传统中药和食品中也有一定的应用。其叶子和枝条可以制成茶，具有清热解毒、利尿消肿的作用。果实可以制成蜜饯、果酱和酒，也可以用于染料和木材。

总之，冬青是一种多功能的植物，不仅具有观赏价值，还有药用和食用价值。