清蒸鸡是一道中华传统美食，以其简单、健康、口感鲜美而备受喜爱。清蒸鸡的烹饪时间对于鸡肉的口感和质地影响很大，因此掌握好清蒸鸡的烹饪时间是制作一道美味清蒸鸡的关键。

一般来说，清蒸鸡的烹饪时间与鸡的大小和厚度有关。对于一只重约1.5公斤的鸡，一般需要蒸40-50分钟。如果鸡的重量更大，蒸的时间将会更长一些，如重约2.5公斤的鸡需要蒸70-80分钟。而如果鸡的重量更小，蒸的时间则应该相应减少。

除了鸡的大小，鸡的厚度也会对蒸的时间产生影响。如果鸡的厚度比较均匀，蒸的时间可以按照重量来计算。但如果鸡的某一部分相对较厚，蒸的时间应该适当延长，以确保鸡肉全部熟透。

总之，清蒸鸡的烹饪时间需要根据具体情况来确定。在烹饪过程中，可以通过用牙签在鸡肉最厚的部分插入，看是否有血水流出来来确定鸡肉是否熟透。当牙签插入后没有血水流出来时，就说明鸡肉已经熟透了。

最后，需要提醒的是，在清蒸鸡的烹饪过程中，一定要注意火候的掌握，以免过度蒸煮导致鸡肉口感变得干硬。