红烧鲍鱼是一道美味可口的家常菜肴，制作起来并不难，下面让我来分享一下具体的做法。

材料：

1. 鲍鱼一只

2. 葱姜蒜适量

3. 料酒一勺

4. 生抽适量

5. 老抽适量

6. 冰糖适量

7. 清水适量

步骤：

1.将鲍鱼洗净去除内脏，切成片状备用。

2.将葱姜蒜分别切碎备用。

3.锅内加入油，放入葱姜蒜爆香。

4.加入鲍鱼片，煎至两面金黄。

5.加入料酒翻炒片刻。

6.加入适量生抽、老抽、冰糖翻炒均匀。

7.加入足够的清水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。

8.炖至汤汁收浓，鲍鱼入味即可。

红烧鲍鱼的做法比较简单，但是需要注意的是，烹调时间和火候要掌握好，这样才能做出鲜美可口的红烧鲍鱼。