金属镁在空气中燃烧会产生一种鲜艳的白色火焰，同时还会释放出大量的热能，这是因为金属镁与氧气反应时会产生强烈的氧化反应。在这个过程中，金属镁的原子会失去电子，形成离子，并与空气中的氧气分子结合，形成白色的氧化镁粉末。同时，金属镁的燃烧还会释放出大量的光能和热能，使得燃烧现场充满了强烈的光和热的气息。

在燃烧的过程中，金属镁会产生大量的烟雾，这些烟雾主要由氧化镁和一些金属镁碎片组成。这些烟雾呈现出白色或灰白色，这是因为氧化镁的颜色是白色的，而金属镁的颜色是银白色的。此外，金属镁燃烧时还会释放出一些有害的气体，如氮氧化物和二氧化碳等，这些气体对环境和人体健康都有一定的影响。

总之，金属镁在空气中燃烧时会产生一种鲜艳的白色火焰和白色或灰白色的烟雾，同时还会释放出大量的热能和光能，这是一种非常强烈的化学反应，需要谨慎处理。