川菜是中国传统的一种美食，以其浓郁的口味和独特的烹饪方式而闻名于世。今天，我们为大家介绍一些家常川菜的做法及图片，供大家参考。

1. 宫保鸡丁

宫保鸡丁是川菜中的经典之作，它的做法也非常简单。首先将鸡肉切成小块，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制一下。然后将干辣椒、花椒、葱姜蒜炒香，放入腌制好的鸡肉块煸炒，加入糖、醋、生抽、料酒和花生米翻炒均匀即可。

2. 麻婆豆腐

麻婆豆腐是一道非常有名的川菜，其特点是麻辣鲜香。制作方法也不复杂，将豆腐切块烫熟，然后用油煸香花椒、干辣椒和葱姜蒜，加入肉末和豆瓣酱煸炒，最后加入豆腐块和少量水烧开即可。

3. 水煮鱼

水煮鱼是川菜中的另一道经典菜肴，其特点是麻辣鲜香。制作方法也很简单，将鱼片用盐、料酒和淀粉腌制一下，然后将豆芽菜、木耳、豆皮等食材焯水备用。接着用油煸香花椒、干辣椒和葱姜蒜，加入豆瓣酱和少量水煮开，最后将腌制好的鱼片和焯水好的食材加入翻炒均匀即可。

以上是三道家常川菜的做法及图片，希望大家能够喜欢并尝试制作。