金枕和猫山王都是著名的台湾水果，它们的外表和口感都非常相似，但是它们还是有一些区别的。

首先，金枕和猫山王的产地不同。金枕主要产于台南市周边地区，而猫山王则主要产于高雄市旗山地区。这两个地区的气候和土壤条件都有所不同，因此金枕和猫山王的品质也有所差异。

其次，金枕和猫山王的口感略有不同。金枕果肉柔软多汁，甜度较高，口感非常爽口，而猫山王的果肉也很柔软多汁，但是甜度相对较低，口感更加浓郁厚重。

最后，金枕和猫山王的价格也有所差异。由于猫山王的产量相对较少，加上其口感独特，因此价格相对较高。而金枕的产量较大，价格相对较为亲民。

总的来说，金枕和猫山王虽然很相似，但是它们还是有一些区别的。如果你喜欢口感爽口的水果，那么金枕会是一个不错的选择；如果你喜欢口感浓郁的水果，那么猫山王会更适合你。当然，无论你选择哪种水果，都能在品尝到台湾水果的美味。