盐城水街是江苏省盐城市的一条历史文化街道，因其古色古香的建筑风格和浓厚的欧式风情而备受游客青睐。然而，是否可以将盐城水街与盐城欧洲风情街等同起来，仍存在一定的争议。

首先，盐城水街作为一条历史文化街道，其建筑风格并非全部为欧式风格，而是融合了中西方建筑风格的独特韵味，呈现出丰富多彩的文化氛围。因此，将其仅视为一条欧洲风情街，可能会忽略了其本身的历史文化价值和多元文化元素。

其次，盐城水街的建筑风格不仅仅局限于欧式风格，还包括了中式、日式等多种建筑风格，呈现出一种独特的“东西合璧”的文化景观。因此，仅将其视为一条欧洲风情街，可能会忽略了其多元文化的融合和创新。

最后，盐城水街虽然受到了欧式建筑的影响，但其文化背景和历史沿革与欧洲国家并不相同。因此，将其视为一条欧洲风情街，可能会存在一定的文化误解和不当归类。

综上所述，虽然盐城水街具有浓厚的欧式风情，但其建筑风格不仅仅局限于欧式风格，还融合了中西方多种文化元素；同时，将其仅视为一条欧洲风情街，可能会忽略了其多元文化融合和独特文化价值。因此，我们应该更全面地认识和欣赏盐城水街的历史文化价值和多元文化魅力。