洗猪肠子是在制作猪肠粉或猪肠衣时必不可少的步骤。而要让猪肠子洗得干净卫生，选用正确的洗涤剂也是非常重要的。

首先，我们需要准备好干净的猪肠子，将其泡在清水中浸泡30分钟，去除其中的杂质和污渍。接下来，我们可以选择以下几种洗涤剂：

1. 食用碱：将适量食用碱加入清水中，搅拌均匀后将猪肠子浸泡在水中30分钟左右，再用清水冲洗干净即可。食用碱具有较强的去污能力，能有效地去除猪肠子表面的油脂和细菌。

2. 食醋：将适量食醋加入清水中，搅拌均匀后将猪肠子浸泡在水中30分钟左右，再用清水冲洗干净即可。食醋可以中和猪肠子表面的碱性物质，起到软化和去污的作用。

3. 盐水：将适量盐加入清水中，搅拌均匀后将猪肠子浸泡在水中30分钟左右，再用清水冲洗干净即可。盐水可以去除猪肠子表面的异味和细菌，同时具有很好的软化作用。

总的来说，以上三种洗涤剂都可以有效地去除猪肠子表面的污垢和杂质，但使用时需要根据实际情况进行选择。在洗涤过程中，还需要注意使用清洁的工具和手套，保持卫生，以确保猪肠子的洁净和安全。