街边炸鸡叉骨配料是一种传统的街头美食，深受广大食客的喜爱。这道菜的独特之处在于它的配料，每一种都是经过精心挑选和烹制的。

首先，炸鸡叉骨的主料是肉质鲜嫩的鸡翅中段和鸡腿。这些肉质细腻、口感鲜美的部位，经过适当的腌制和炸制，使得炸鸡叉骨的外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，回味无穷。

其次，炸鸡叉骨的配料有很多种，主要有辣椒粉、孜然粉、五香粉、芝麻、盐和胡椒粉等。这些配料经过调和后，可以使得炸鸡叉骨更加美味可口。

除了这些基本的配料，还有一些特别的调料，如川味辣椒酱、蒜泥、酱油等。这些调料可以根据个人口味进行搭配，使得炸鸡叉骨更加丰富多彩。

最后，炸鸡叉骨的油炸技巧也至关重要。炸鸡叉骨需要在适宜的温度下进行炸制，这样才能使得外皮酥脆，内里鲜嫩，口感更加出色。

总之，街边炸鸡叉骨配料丰富，味道独特，是一道不容错过的美食。无论是在早餐、午餐还是晚餐，都是一道美味的选择。