大虾扇贝肉是一道美味的海鲜料理，口感鲜美，营养丰富。下面我来介绍一下它的制作方法。

材料：

1. 大虾

2. 扇贝肉

3. 蒜末

4. 姜末

5. 青蒜

6. 盐

7. 生抽

8. 料酒

9. 植物油

10. 鸡蛋清

步骤：

1. 将大虾去壳，去虾线，洗净备用。

2. 将扇贝肉洗净，用刀轻轻切开，使其呈扇形。

3. 在大虾和扇贝肉上均匀涂上一层蛋清，腌制10分钟左右。

4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末，煸炒出香味。

5. 放入大虾和扇贝肉，用中小火煎炒至两面金黄。

6. 加入适量盐、生抽、料酒，翻炒均匀。

7. 加入青蒜，翻炒至青蒜熟软即可出锅。

这道大虾扇贝肉色香味俱佳，营养丰富，适合作为家庭晚餐或招待客人的一道菜肴。