凉拌黄瓜是一道清爽可口的夏日小食，制作简单，口感爽脆，被广大食客所喜爱。下面就为大家分享一篇凉拌黄瓜的做法视频教程，让大家轻松学会制作这道美食。

首先，准备食材。需要准备新鲜的黄瓜、葱、蒜、生姜、红辣椒、香菜和花生碎等材料。黄瓜要选用新鲜、口感好的品种，洗净后去除两头，切成细长条状，用盐腌制十分钟，然后用清水冲洗干净，沥干水分备用。

接着，制作调料。将葱、蒜、生姜、红辣椒切碎后，放入碗中，加入醋、盐、糖、生抽、香油等适量的调料，搅拌均匀成为调料汁。

然后，将黄瓜条放入调料汁中，搅拌均匀，让黄瓜充分吸收调料的味道，最后撒上香菜和花生碎即可。

以上就是凉拌黄瓜的做法视频教程，希望大家可以跟随视频一步步制作出美味可口的凉拌黄瓜。享受清爽的口感，度过一个美好的夏日。