蒸螃蟹是很多人喜欢的一道美食，但是很多人却对它的熟度不太清楚。那么，蒸螃蟹开锅后多长时间熟了呢？

蒸螃蟹需要在沸水中蒸煮，一般情况下，螃蟹在蒸煮10-12分钟后就可以食用了。当蒸锅里的水开始沸腾，蒸汽开始涌出时，螃蟹开始被蒸熟。如果你要蒸的螃蟹比较大，可以适当延长蒸煮时间，但不要超过20分钟，否则螃蟹的肉质会变得过于干燥。

此外，螃蟹的熟度也可以通过观察螃蟹的颜色来判断。如果螃蟹的壳变成了橙红色，就说明它已经煮熟了。此时，你可以用筷子轻轻探一下螃蟹的腿部，如果感觉肉质有一定的弹性，就说明它已经完全熟了。

总之，蒸螃蟹开锅后一般需要蒸煮10-12分钟左右，如果螃蟹比较大，可以适当延长蒸煮时间。此外，通过观察螃蟹的颜色和肉质弹性，也可以判断它是否已经煮熟。