白米粥是中国传统的营养早餐之一，但许多人可能不知道，白米粥中含有相当高的糖分。这是因为白米粥制作过程中，米粒中的淀粉会被水分分解成糖分。

白米粥的营养价值在于其提供的碳水化合物，但如果食用过多，糖分的摄入量也会增加。白米粥的糖分含量与米粒品种、煮制时间和水量等因素有关。一般情况下，煮制时间越长、水量越少，白米粥的糖分含量就越高。

此外，加入一些糖类调味品也会增加白米粥的糖分含量。例如，加入白糖、红糖、蜂蜜等甜味剂，会使白米粥的糖分含量急剧上升。

虽然白米粥含有高糖分，但如果适量食用，它仍然是一种健康的早餐选择。为了减少糖分摄入，可以选择煮制时间较短、水量较多的白米粥，并减少加入糖类调味品的量。此外，可以选择添加一些富含蛋白质、膳食纤维的食材，例如豆腐、鸡蛋、蔬菜等，以增加白米粥的营养价值。

总之，白米粥含有较高的糖分，但适量食用仍然有益健康。在煮制和搭配食材时，应注意糖分含量，以保持健康饮食习惯。