腊鸡是一道经典的传统食品，有着悠久的历史和深厚的文化底蕴。腊鸡的制作需要经过漫长的时间和精细的工序，但是最后的成品却是非常美味的。下面是一份腊鸡的做法大全集图片，希望对喜欢腊鸡的朋友们有所帮助。

1. 准备材料：腊鸡、盐、白糖、酱油、料酒、姜、蒜、八角、桂皮等。

2. 清洗腊鸡：将腊鸡洗净，用清水浸泡30分钟，去除表面的杂质和血水，然后沥干水分备用。

3. 腌制腊鸡：在一个大碗中，加入适量的盐、白糖、酱油、料酒、姜、蒜、八角、桂皮等调料，搅拌均匀后，将腊鸡放入碗中，用手按摩腌制均匀，然后将碗盖好，放入冰箱腌制24小时。

4. 翻面腌制：腌制12小时后，将腊鸡翻个面，再腌制12小时，这样可以使腌料渗透更加均匀。

5. 烤制腊鸡：将腌制好的腊鸡取出，用温水洗净表面的腌料，然后将腊鸡挂在通风干燥的地方晾干，晾干后，用竹签在腊鸡表面扎几个小孔，这样可以使腊鸡更加入味。然后在烤箱中烤制1-2小时，烤至表面金黄酥脆即可。

6. 切片食用：将烤好的腊鸡取出，晾凉后切成均匀的小片，然后摆放在盘子中，最后可以根据个人口味，撒上一些辣椒粉、花椒粉、香菜等调料，美食即可享用。

以上就是腊鸡的做法大全集图片，希望对大家有所帮助。腊鸡的制作虽然比较繁琐，但是只要掌握了正确的方法，就一定可以做出美味的腊鸡。