杜仲，又名山茱萸，是一种常见的中草药材。它的根皮和根部是药用部位，具有很多的药用价值。

杜仲有许多的吃法和用途。首先，它可以被制成杜仲茶。杜仲茶具有补肝肾、益气血、美容养颜等功效。同时，杜仲茶还可以促进代谢，帮助人们减肥瘦身。此外，杜仲茶还可以改善人们的睡眠质量，对于失眠的人们非常有帮助。

除了制成杜仲茶外，杜仲还可以被制成杜仲酒。杜仲酒是一种传统的中药酒，具有补肝肾、强身健体、温阳壮阳等功效。同时，杜仲酒还可以增强人们的免疫力，提高人们的抗病能力。

除了作为食用和药用之外，杜仲还可以被用于制作化妆品。杜仲具有很好的美容功效，可以使皮肤光滑细腻，延缓皮肤老化，减少皮肤色斑和皱纹。因此，杜仲成为了很多化妆品品牌的重要原料之一。

总之，杜仲是一种非常有价值的中草药材，它的吃法和用途非常广泛。人们可以通过吃杜仲茶、喝杜仲酒或者使用杜仲化妆品来享受它所带来的健康和美容功效。