牛奶雪糕是一种美味清凉的夏日甜品，它口感柔滑，香甜可口，十分受欢迎。如果你想自己在家制作牛奶雪糕，那么就需要掌握正确的做法。下面就为大家介绍一下牛奶雪糕的正确做法大全。

材料：

- 牛奶 500毫升

- 奶油 200克

- 砂糖 100克

- 盐 1小勺

- 香草精 1小勺

- 鸡蛋黄 4个

步骤：

1. 将牛奶和奶油加热至沸腾，然后关火。

2. 将鸡蛋黄、砂糖、盐、香草精混合搅拌均匀。

3. 将混合物加入到牛奶中，搅拌均匀。

4. 将混合物倒入锅中，用中小火加热，不断搅拌，避免结块，直到混合物变稠。

5. 将混合物倒入冰水中，放置10分钟，让其冷却。

6. 将混合物倒入雪糕机中，按照说明操作，制成雪糕即可。

7. 如果没有雪糕机，可以将混合物倒入冰盒中，放入冰箱冷冻室中，每隔30分钟取出搅拌一次，直到冰冻成雪糕即可。

小贴士：

1. 在加热混合物的过程中，需要不断搅拌，避免结块。

2. 在制作过程中，可以根据个人口味加入其他食材，例如水果块、巧克力碎片等。

3. 制作出的牛奶雪糕可以保存在冰箱中，但是最好在3-4天内食用完毕，以保证口感新鲜。

通过以上步骤，大家就可以轻松制作出美味的牛奶雪糕了。希望各位读者可以尝试一下，享受这个夏日的清凉甜品。