泉州位于福建省东南部，是一座历史文化名城，也是一座美食之都。如果你想在三天时间内尽情领略泉州的美景和美食，以下是一个最佳路线图供你参考。

第一天：

上午：游览清源山风景区。这里有美丽的自然风光和古老的建筑，是泉州市区内唯一的山景区。

中午：品尝当地的特色美食——花生汤。这是泉州非常有名的一道美食，一定要尝一尝。

下午：游览泉州古城区。这里有许多历史悠久的建筑和文化景点，如开元寺、钟楼、安海古镇等。

第二天：

上午：游览南靖土楼。这是福建省的世界文化遗产，是中国传统建筑的代表之一。

中午：品尝福建的另一道名菜——沙县小吃。这里的小吃种类繁多，味道也非常地道。

下午：游览泉州海丝博物馆。这是一个展示海上丝绸之路历史和文化的博物馆，非常值得一看。

第三天：

上午：游览开元寺。这是泉州市内最古老的寺庙之一，也是福建省的文物保护单位。

中午：品尝泉州海鲜。泉州是一个海滨城市，这里的海鲜非常新鲜美味。

下午：游览西湖公园。这是一个集园林、历史、文化于一体的公园，可以在这里散步、休息，享受美好的时光。

以上就是泉州三日游的最佳路线图，希望能帮助你更好地规划自己的行程。