高粱米是一种常见的粮食，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、脂肪和纤维素等营养成分。那么，高粱米怎么吃呢？下面来介绍几种常见的吃法。

1. 煮粥：将高粱米淘洗干净后，加水煮成粥。高粱米粥味道甘甜，有助于增强身体的免疫力，特别适合孕妇和老人食用。

2. 做饭：高粱米可以和其他米种混合着做饭，比如高粱米和糯米混合着做出的饭非常香糯可口。

3. 做面食：将高粱米磨成粉，可以做出各种面食，比如高粱米面条、高粱米馒头等等。高粱米面食口感细腻，味道独特。

4. 炒菜：将高粱米煮熟后，可以和蔬菜一起炒着吃。高粱米炒菜口感香酥可口，非常适合做为家常菜。

总之，高粱米是一种非常健康的粮食，吃法也非常多样化。无论是煮粥、做饭、做面食还是炒菜，都能够让人品尝到高粱米的独特魅力，享受到健康的美味。